| 海ぶどうについて |
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海ぶどうとは、熱帯・亜熱帯地方に自生する 「海藻」で緑色植物門
イワズタ目イワズタ科のクビレズタです。
仲間には、本州でよく見られるフサイワズタがあります。
太陽光線を好んで育ち、ビタミン類、ミネラル分を多く含み、
しかも低カロリー な海藻です。
房の形やプチプチとした不思議食感がキャビアに似ている事から、
グリーンキャビアとも呼ばれています。
海ぶどうの保存
熱帯地域に育つ『海藻』ですので、寒さには非常に弱く、
すぐに死んでしまいます。そこで、必ず『海ぶどう』を保存する場合は、
15度以上の室内で常温保存してください。
常温保存で約10日間保存できます。
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| 成分名 |
数値、単位（１００グラム） |
| エネルギー |
４ｋｃａｌ |
| たんぱく質 |
０．５ｇ |
| 脂質 |
０．１ｇ |
| 炭水化物 |
１．２ｇ |
| ナトリウム |
３３０ｍｇ |
| カリウム |
３９ｍｇ |
| マグネシウム |
５１ｍｇ |
| 鉄 |
０．８ｍｇ |
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『五訂増補 日本食品標準成分表』
『五訂増補 日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編』より |